Aranydurbincs Péter módra zöldségágyon

Szeretem a halat sütve, főzve. Kiváló omega-3 forrás, és könnyen emészthető fehérje. Férjem szokta elkészíteni.

Hozzávalók:

  • aranydurbincs
  • kókuszzsír
  • babérlevél
  • citromkarika
  • rozmaring
  • só, bors

zöldségekhez 

  • ½ lilakáposzta, darabolva
  • ½ sütőtök. kockázva
  • 1 lila hagyma, darabolva
  • 3 ek kókuszolaj
  • só, bors, ízlés szerint 
  • ici-pici kömény

A halnak levágod a fejét, farkát, meg az első oldaluszonyát. Beirdalod, sózod, borsozod. A belsejébe teszel 1 citromkarikát, 1 babérlevelet és pici kókuszzsírt. 

Egy hőálló edénybe beteszed a szeletelt lilakáposztát és a köményt, sót, 1,5 ek. kókuszolajat rá, és jól elkevered. Másik edénybe a felkockázott sütőtök, a lilahagyma, sózod, és rá a kókuszolaj. Egyszerre mehetnek a 170 fokra előmelegített sütőbe kb. 35- 40 percre.Tálalásnál már együtt vannak.


Imola

Sült csirkeszárny rukkolás sütőtök és kelbimbó ágyon