Antitápanyagok, Tudásbázis

Antitápanygok 4: Fitinsav és koffeinszármazékok

Fitinsav tartalmú élelmiszerek a gabonák, babfélék, hüvelyesek, diók,mogyorók és olajos magvak. A fitinsav egyik kedvezőtlen hatása, hogy gátolja az ásványi anyagok felszívódását a belekben. Koffein tartalmú italok a kávé, fekete tea, zöld tea, energiaitalok, kóla. Milyen hatást gyakorol a koffein a szervezetünkre?

Elolvasom!
Antitápanygok 4: Fitinsav és koffeinszármazékok

Antitápanyagok, Tudásbázis

Antitápanygok 5: Tartósítószerek és adalékanyagok

A bevásárlás során azokat a becsomagolt élelmiszereket, amelyek több összetevőt is tartalmaznak, esetleg olyat is, amelyet be sem tudunk azonosítani, kerülni érdemes. A feldolgozott élelmiszerek tartalmaznak elsősorban adalékanyagokat. A természetes tengeri só 92 ásványi anyagot tartalmaz. A finomított tengeri só csak kettőt: nátriumot és kloridot.

Elolvasom!
Antitápanygok 5: Tartósítószerek és adalékanyagok